7月16日，菲律宾卫生部下属的食品药品局单方面向该国两大电视台公布：上海冠生园食品总厂生产的“大白兔”奶糖等四种中国进口食品经其化验含有甲醛(福尔马林)。7月18日，上海冠生园食品有限公司发表声明：大白兔奶糖的配方配料中不含甲醛，加工过程中也从未使用含甲醛的物料。
孰是孰非？检测结果最具公正性！
7月19日，国家质检总局向全国各出入境检验检疫局发出通知：立刻开展牛奶糖和饼干中甲醛含量的检测工作。陕西检验检疫局接到通知连夜进行检测，于20日清晨向国家质检总局提交了“大白兔奶糖甲醛含量：未检出”的检测报告。国家质检总局局长李长江7月20日上午在国务院新闻办举行的新闻发布会上郑重宣布：“经过认真的检查测试，大白兔奶糖在生产过程中没有添加甲醛。”
提取样品 准备检测
7 月19日下午，陕西检验检疫局接到了国家质检总局食品安全局的《关于立即开展牛奶糖和饼干中甲醛检测工作的紧急通知》，刘兴范局长要求各有关部门和人员克服一切困难连夜展开检测工作，在最短的时间内拿出检测结果。分管局领导立即召集办公室、卫生与食品监督处和检验检疫技术中心的负责人安排检测工作。卫生与食品监督处立即查阅了今年以来出口牛奶糖和饼干的情况，在确认陕西无出口牛奶糖和饼干之后，立即根据总局的要求，冒着大雨到市场上采样，他们分别购买了不同品牌、规格、批号、生产日期及生产厂家的牛奶糖和饼干各5份作为检测样品送到技术中心实验室。与此同时，检验检疫技术中心迅速调集检测人员，与中国检验检疫科学研究院联系获取最权威的甲醛检测方法，并与其随时保持联系。按照检测方法的要求，调试设备，准备试剂和药品。
仔细摸索试验条件
检测奶糖和饼干中甲醛的含量，对陕西检验检疫技术中心来说是个新的课题，但他们深信自己的技术实力，只要检测方法正确，试剂和药品用量准确无误，样品中若有甲醛就一定能检测出来。甲醛需先与2、4二硝基苯肼发生衍生化生成腙后方可检测，具有一定难度，检测方法需要先摸索出实验条件。食品实验室主任李建华和四位科研人员，从标准曲线到加标回收，从溶液标定到空白样本，从检出低限到样品检测等，从每一个细节入手，精心拟定了实验方案。
7月19日19:00，食品处从市场抽查的10份样品送达技术中心，其中5份奶糖，5份饼干。样品破碎，加液震荡，离心分离，分液衍生，实验程序按照既定的方案一步一步地进行着。时间在一分一秒地过去，众人的眼睛紧紧盯着液相色谱绘出曲线的每一个细小变化。
7月19日21:00，实验方法摸索成功，标准品峰形完好，空白样品对比明显，加标回收率达90%以上，可以开展样品检测。在场的人全都松了一口气。
领导关怀备至 清晨拿出结果
7月19日22:00，刘兴范局长出差刚下飞机，就从机场打来电话询问实验进展情况，向实验室的同志们表示问候，并叮嘱安排好同志们晚上加班的饮食，做好保障工作。
7月20日3:00，第一批样品检测的初步结果出来了：未检出。为保证准确无误，再次对检测结果做了进一步的确认实验，仍未检出。
送检的样品全部检测完成后，卫生与食品监督处细心核对了所有实验数据，确认无误后，立即向总局上报了《关于上报对牛奶糖和饼干中甲醛检测情况的函》并附陕西检验检疫局对西安市场销售的糖果和饼干中甲醛含量的检测情况表。当时的时间是：2007年7月20日清晨6:00，东方泛出了黎明的曙光。
据了解，国家质检总局李长江局长在国新办新闻发布会作了“大白兔奶糖在生产过程中没有添加甲醛”的郑重声明后，上海冠生园集团因“甲醛风波”而滞留港口的 10个集装箱大白兔奶糖开始启运，仅7月20日当天就有7个货柜的大白兔奶糖发往新加坡、哥斯达黎加、马来西亚、印度、尼泊尔、美国等6个国家。另外，因为被证实不含甲醛，还有国外经销商要求追加订单。
陕西检验检疫局用自己及时和精确的检测结果还了“大白兔”奶糖的一份清白。
